México es el país más vegano y vegetariano de Latinoamérica
De acuerdo a un Estudio Global de Nielsen sobre la Salud y Percepciones de ingredientes, se ha dado a conocer que pese a que gran parte de los platillos tradicionales son con productos animales, México encabeza el país con más veganos y vegetarianos en Latinoamérica, seguido por Brasil y Perú.
El estudio fue presentado por la organización Love Veg y fue aplicado a 30 mil usuarios en línea de alrededor de 63 países. El estudio reveló que cada vez más son más las personas que intentan dejar de consumir carne y comienzan a cambiar sus dietas diarias.
Según la encuesta realizada el 19% de los mexicanos son vegetarianos, el 14% flexetarianos (cási no consumen carne) y el 9% son veganos
Las personas que optan por cambiar sus dietas su motivación principal es por convicciones personales o por su compasión a los animales, así lo dijo la organización.
De acuerdo con la organización, la producción de productos de origen animal es una de las actividades que más impacta al medio ambiente negativamente por las emisiones de gases efecto invernadero y por el gasto de agua. Una alimentación vegana o a base de plantas reduce mucho los impactos negativos del consumo animal hacia el medio ambiente.
Fuente: El universal
